Пиво, кнедлики и др.: Немного правды о чешском пиве
Спору нет – пиво в Чехии отличное, дешевое и повсюду. Все знают, что чехи держат мировое первенство по потреблению пива на душу населения – 160 литров на человека в год. Вчетверо больше российского показателя. Однако «стреляного воробья на мякине не проведешь», копнем чуть глубже.
Правда ли, что чехи пьют больше всех в мире пива? Это, как посмотреть. До разделения Чехословакии на два государства – Чехию и Словакию, на первом месте были немцы. Словаки отдают предпочтение сухому вину, поэтому, когда потребление пива стали считать в рамках самой Чехии, то на душу населении здесь вышло значительно больше и обеспечило мировое лидерство.
Если подходить с такой региональной точки зрения, то окажется, что все-таки больше чехов пьют пива их соседи - баварцы – 200 литров в год на человека. Но Бавария – не суверенное государство, а «федеральная земля». Поэтому и считают чехов рекордсменами. Статистика – вещь условная, фактически, нужно говорить не о чехах-рекордсменах, а стране. К тому же «помогают» чехам выпивать столько пива и многочисленные туристы.
И еще. Говорят, в Чехии варят больше 330 сортов пива. Однако, при кажущемся многообразии, фактически, ассортимент пива в Чехии беден. Ведь речь всегда идет только об одном виде пива в его многочисленных вариациях – светлое пиво пильзенского типа, сваренное способом нижнего квашения. В той же Бельгии имеется еще больше вариаций. А всего в мире насчитывается немногим более 30 основных типов пива и стилей.
|